About Us
私たちについて
Message
事業内容
当店は、素潜り漁師の海鮮居酒屋です。
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産地直送。旬の天然産魚
魚屋直営店の底力。関あじ・関さばはもちろん、ノドグロ/キンキ/クエなども他ではないような価格でご用意。
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ご褒美裏メニュー
北海道 “うに”のトップブランド 『小川商店』の 生うに…ズワイガニのほぐし身を蟹味噌と和え軍艦に。さらにブラックキャビアを添えた超贅沢な逸品。通常メニューにない裏メニューです。気になった方は是非スタッフまでお尋ねください。（※仕入れ状況により、ご提供ができない場合もございます。）
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こだわりの食材を最高の形で
桜鯛、ノドグロ、クエなど…また食べたいと想わせる絶品料理の数々。
自信をもって仕入れた海鮮素材の数々。シーズンに合わせて、旬の魚を、お造り…焼き…蒸し…などなど、お好みに合せてお作り致します。仕入れにこだわっているため、その日しか食べられない貴重な魚が入っていることも。何度行っても飽きさせない、そんな自慢の料理をとくとご賞味ください。
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大分県の地物の魚も厳選仕入れ
【都町で紹介したい店】新鮮な刺身と日本酒と言えば『一魚一会』。
県外からのお客様や、歓送迎会・接待・記念日などおもてなしの際にもご利用の多い都町の名店。さらに、一魚一会のこだわりはカウンターにも有り。オーナー自ら刺身を1枚1枚提供・おすすめの食べ方を聞きながら美酒を頂くのも一興…一度座ればわかります。是非お気軽にお立ち寄りください
Benefit
福利厚生
Company
企業情報
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- 事業所名
- 株式会社Progless 一魚一会
- 代表取締役
- 三ヶ尻 進
- 所在地
- 大分県大分市都町３－２－２８
- 電話番号
- 097-532-9800
- 事業内容
- 素潜り漁師の海鮮居酒屋
Pick Up
ピックアップ
お店のこだわり
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美味しさの秘訣
お店で一からさばいています。
この大きさの魚をお店でさばくのは本当に大変。皮をはぐだけでも一苦労。その手間隙をかける事でおいしい刺身や焼き物・煮物を届けています。
こだわり抜いた仕入れ→仕込→接客を頑張ります。
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本当にいいものだけを
魚選びは一番大切にしています。
いいものを仕入れる為にも職人の目利きが必要。長年の経験でいいものだけをこだわって仕入れています。一皿、一口食べればすぐこだわりを感じれます。
都町のジャングル公園の横にあります！
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代表メッセージ
「熱意さえあれば、スキルはあとから必ずついてきます。
私たちと一緒に、“一生に一度の食体験”を届けましょう。」
——代表 三ヶ尻 進
あなたの“本気”が、ここで未来に変わる。
ご応募、お待ちしてます。
Requirements
募集要項
仕事の内容
お客様のご案内、オーダー伺い、料理の提供などのホール作業と、
簡単な一品料理の調理や準備された材料を揚げるだけなどのシンプルなキッチン作業。
お会計は社員が対応しますので安心です。
包丁を握ったことがない…という料理未経験の方でもすぐに慣れますよ。
魚を捌いてみたい方も大歓迎！興味がある方は、一から丁寧に指導します。
※津本式血抜き実施店です。
一魚一会はこんなお店です
県外からのお客様や、歓送迎会・接待・記念日など、おもてなしの際にもご利用の多い都町の名店。
店内は1F／2F／3Fで異なる空間を演出♪全国の天然高級魚を仕入れている、大人な雰囲気のお店です。
無料で美味しいまかないが食べられます。
高級天然魚を使った料理や、大分の郷土料理が無料で食べられるので、みんな楽しみにしてくれています。
- 職種
- 和食店のホール・調理スタッフ
- 雇用形態
- アルバイト
- 特徴
- 昇給・賞与あり、社会保険完備、シフト自由・相談OK、1日〇時間〜OK、研修制度充実／未経験者歓迎、正社員登用制度あり、制服貸与、マイカー通勤OK／駐車場あり、WワークOK
- 対象となる方
- 未経験者ＯＫ、ＷワークＯＫ
- 仕事内容
- お客様のご案内、オーダー伺い、料理の提供などのホール作業と、
簡単な一品料理の調理や準備された材料を揚げるだけなどのシンプルなキッチン作業。
お会計は社員が対応しますので安心です。
包丁を握ったことがない…という料理未経験の方でもすぐに慣れますよ。
魚を捌いてみたい方も大歓迎！興味がある方は、一から丁寧に指導します。
※津本式血抜き実施店です。
- 勤務地
- 大分県 大分市 都町３－２－２８
- 勤務時間
- 15:00～24:00/週2日～、1日4h～ＯＫ
- 給与
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時給900円～1200円 ※詳細下記
22時～25％ＵＰ(時給1125円～1500円)
従業員平均時給:1040円/22時以降1300円
- 待遇・福利厚生
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制服貸与/月1回昇給チャンス有/
日替わりの無料賄い有/社会保険(法令)/
社員登用制度/試用10日間(時給900円)/
日払いＯＫ(出勤毎の支払いも可能)
- 休日・休暇
- シフト制(週1回提出)
- シフト
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【シフトは嬉しい1週間ごとの提出！】
1週間毎にシフトを出してもらうので、プライベートの予定を調整しやすい環境です！
週2日から、1日4時間から勤務OK！
あなたの希望の働き方を教えてください♪
- その他
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『世界を目指す和食居酒屋『一魚一会』で、あなたの情熱を活かしませんか？』
私たち「一魚一会」は、大分の地魚を中心に、食材と向き合い和食を提供する集団です。
現在、大分本店を拠点にしながら、将来的には海外出店も本格始動予定。
「日本の美味しいを世界へ」——その夢を共に追いかける、熱意のある仲間を募集します。
求めるのは、経験よりも“本気”と“覚悟”。
• 飲食業未経験でも大丈夫。包丁を握ったことがなくても構いません。
• 一からしっかり学べる教育体制と、スタッフの成長を本気で応援する風土があります。
• 「食を通じて人を喜ばせたい」「将来、自分の腕で世界と勝負したい」
——そんな想いがある方、大歓迎です。
✅一魚一会で働く魅力
• 現場主義・挑戦歓迎の風土
提案・改善・新メニュー開発もどんどんチャレンジできます。
• 海外進出メンバーも視野に
将来、海外店舗立ち上げや現地責任者へのチャンスも！
• 人として成長できる環境
技術だけでなく、プロ意識やおもてなしの心も身につきます。
